Kilchoman – 2yo – 2007 – 61,9%

WSMS Score 85
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Range Private Bottling
Age 2 yo
Alcohol By Volume 61,9%
Label New Make
Distilled 2007-07-25
Cask Number 213/2007
Cask Details First Fill Bourbon
Issued 2010
Provad 2010-05-28
   
Jörgen Andersson 85
Niklas Carlsson 84

Nose: En fräsch pigg doft med en krispig torr rök som blandar sig med sötman. Nyanser av citrus och päron rullar runt tillsammans med en grön örtighet. Den känns fet och oljig med en smörig touch, sälta och en lätt syrlighet i kanten.

Taste: Den inleder sött med citrus och en maltig syrlighet samtidigt som en rök inbäddad i en smörig oljighet växer fram. I sötman hittar man vanilj och även en del russin. Den blir stöddig och tar för sig med en rejäl kryddighet från sin fatstyrka.

Finish: Kryddigheten fortsätter att rulla runt, den blir djup och lång. Vaniljsötma, kola och mer pepprighet som får sällskap av kokos och rök. Röken utvecklas med en mer torr aska och torvighet.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin