Ardbeg – 31yo – 1974/2005 – 51,7% – Cask #2743

WSMS Score 94
Distillery Ardbeg
Bottler Distillery
Range Single Cask
Age 31 yo
Alcohol By Volume 51,7%
Other Details Bottled for France
Distilled 1974-06-14
Bottled 2005-09-20
Cask Number 2743
Cask Details Bourbon
Bottles 106
Provad 2011-09-30
   
Jörgen Andersson 93
Niklas Carlsson 94

Notes:

Nose: En söt doft med vanilj, lemon curd, apelsiner och bivax. En tydlig ek från åren på fatet med en touch av mint och hjortron. I botten är den något aromatisk och i sällskap av fläder, blåbär och körsbär. Den är påtagligt mineralisk med krita och våt sten. Torr rök som är rätt så framträdande i denna tappning i sällskap av sälta, kol och enris.

Taste: Inleder sött och oljigt med vanilj tillsammans med en ek som växer fram och blir tongivande och pepprig och med eukalyptus. Mineraler, krita och våt sten som blandar sig med järn, torv och mosse. Något grön och örtig i botten i sällskap av tydlig fänkål och hjortron. Balanserad pepprighet.

Finish: Fortsätter sött och oljigt där röken utvecklas med aska, sälta, hav och blöt torv. Vanilj, sött korn, citrus, rostade kastanjer och svartavinbär. Mer krita och mineraler i sällskap med jenka. Den känns rå, jordig och med inslag av blöt mosse. Blir lång. Sammanflätad och homogen.

Body: Fyllig.

Color: Guld