Ardbeg – 31yo – 1974/2005 – 51,8% – Cask #2751

WSMS Score 95
Distillery Ardbeg
Bottler Distillery
Range Single Cask
Age 31 yo
Alcohol By Volume 51,8%
Other Details Bottled for United Kingdom
Distilled 1974-06-14
Bottled 2005-09-20
Cask Number 2751
Cask Details Bourbon
Bottles 141
Provad 2011-09-30
   
Jörgen Andersson 95
Niklas Carlsson 94

Notes:

Nose: En söt doft, rik på frukter tillsammans med vanilj, apelsinskal, clementiner, persika och romerskabågar. I botten är den något aromatisk i sällskap av grapefrukt, lime, ek och en lätt blommig not samt en touch av mint. Den är mineralisk och rätt så jordig och torvig. Givetvis en rök som är rätt så framträdande i denna tappning i sällskap av kol och enris.

Taste: Inleder sött, gräddigt och silkeslent med vanilj, citrus, apelsinmarmelad och socker. Utvecklas med honung. Blir pepprig med vitpeppar. Nyanser av vax som blandar sig med sötman. Rejäl rökighet som växer tillsammans med mineraler och en lätt metallisk örtighet och persilja.

Finish: Fortsätter med mycket vanilj, apelsinskal och en ek som växer tillsammans med lätta örter och bivax. Röken tar nu i rejält och den blir lång och rå. Nyanser av mineraler och metall. Något nötig i botten tillsammans med en lätt jenka.

Body: Fyllig.

Color: Old gold