Ardbeg – 31yo – 1974/2005 – 51% – Cask #2749

WSMS Score 91
Distillery Ardbeg
Bottler Distillery
Range Single Cask
Age 31 yo
Alcohol By Volume 51%
Other Details Bottled for Norway
Distilled 1974-06-14
Bottled 2005-09-20
Cask Number 2749
Cask Details Bourbon
Bottles 120
Provad 2011-09-30
   
Jörgen Andersson 91
Niklas Carlsson 91

Notes:

Nose: Vanilj och honung tillsammans med apelsiner och en söt kola. Nyanser av pomerans, äpplen, nougat, choklad och romerskabågar. En trevlig mogen rök i sällskap med enris. I botten ligger en touch av violer och svartavinbär med en aromatisk touch. Givetvis finner vi jenkatuggummi. En underbar tung, men väl sammanflätad doft!

Taste: Inleder oljigt med lätt vanilj och en större sötma av apelsin och apelsinskal. En mer torr choklad som möter tydlig ek. Blir örtig med en metallisk underton. Enris och rök utvecklas tillsammans med en pepprighet.

Finish: Hasselnötter och lemon curd som rullar runt tillsammans med en lätt örtighet, metall och persilja. Pepprigheten växer till sig. Mer apelsinskal och sälta som dröjer sig kvar. Röken utvecklas med kol, torr aska och enris.

Body: Medel.

Color: Old gold