Caol Ila – 19yo – 1993/2013 – 55,7% – Cask Collection

WSMS Score 89
Distillery Caol Ila
Bottler A. D. Rattray
Range Cask Collection
Age 19 yo
Alcohol By Volume 55,7%
Distilled 1993-07-19
Bottled 2013-01-21
Cask Number 11143
Cask Details Sherry Butt
Bottles 292
Provad 2014-03-29
   
Jörgen Andersson 89
Niklas Carlsson 89

Nose: En doft på temat; sherry möter rök. Här finns nyanser av torkade bär, aprikoser och fikon med islag av mint och hallon och björnbär i kanten. Röken utvecklas och ger ifrån sig ett intryck av nyårsraketer, den känns oljig och på gränsen till smörig. I sötman gömmer sig en ton av honung. Julkänsla med en blygsam kryddnejlika, kanel och choklad.

Taste: Inleder söt och rejält med körsbär i gott sällskap av lakrits och en fatton av ek. Sherry möter röken i ett rejält slagfält! Torkade frukter blandar sig med rök och nyårsraketer. Ett mer lätt inslag i sötman med nyanser av klarbär och en aprikos som går ner i eftersmaken. Choklad med ett chilli sting!

Finish: Kakao och choklad utvecklas vidare med chili och jultema, nyanser av apelsin, kanel och kryddnejlika. Sötman består med torkade frukter, aprikos och fikon samtidigt som röken utvecklas från nyårsraketer till en tydlig aska med brandrök.

Body: Medel till fyllig.

Color: Koppar