Kilchoman – 2011/2014 – 55% – Port Cask Matured

WSMS Score 87
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Age nas
Alcohol By Volume 55%
Label Port Cask Matured
Distilled 2011
Bottled 2014
Cask Details Port
Other Cask Details Ex-Ruby Port Casks
Bottles 6000
Provad 2014-10-03
   
Jörgen Andersson 86
Niklas Carlsson 87

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Rök och en bränd doft (kanske lätt gummi) som ligger inbäddad i svartvinbärsgelé. Nougat och vingummi. Enris i botten. Gräddig med nyanser av rosenblad. Vått krut och nyårs tumme.

Taste: Inleder sött med en massa svarta och röda vinbär. Blir fort torr och askig precis innan en citrus syrlig ton blixtrar till. Vitpeppar och en torvighet. Maltsöt med en krispig känsla. Cykelslang!

Finish: Fortsätter torvigt och med en vit torr rök. En lång smak där man kan följa röken och vinbären. Nyanser av chili och en kittlande citrus ton i botten. Lätt mineralisk med ett metalliskt intryck. Nyanser av rosor.

Body: Lätt till medel.

Color: Rosa