Grythyttan – 5yo – 58% – Sherry Darling II

WSMS Score 86
Distillery Grythyttan
Bottler Bergslagens Independent
Age 5 yo
Alcohol By Volume 58%
Label Sherry Darling II
Other Details Lightly Peated
Size 50 cl
Bottled 2017
Cask Details Sherry
Provad 2017-05-27
   
Jörgen Andersson 86
Niklas Carlsson 86

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Lätt torv och grillkol tillsammans med en sirapssöt doft. Bränt socker och knäck. En mer ungdomlig ton i botten, syrlig. Lakrits, fänkål och syrliga gröna äpplen. Något aromatisk. Mentol. Syrligheten utvecklas med tiden mot citrus och citron.

Taste: Inleder sött, sirap och apelsinmarmelad men stannar sedan av och fortsätter in så sött som man skulle kunna tro. Blir lätt örtig med gräslök, persilja. Metallisk. Syrlig i botten. En ek som gör entré och växer sig större.

Finish: Apelsinskal och apelsinmarmelad. Mörk choklad och kakao med chiliknorr. Eken rullar runt tillsammans med en myntagelé, mint. En bränd ton av knäck. Torv i botten.

Body: Lätt till medel.

Color: Bärnsten