High Coast – 7yo – 50,8% – Quercus IV – Mongolica

WSMS Score 85
Distillery High Coast Distillery
Bottler Distillery
Age 7 yo
Alcohol By Volume 50,8%
Label Quercus IV – Mongolica
Size 50 cl
Distilled 2012-04-30
Bottled 2019 – August
Cask Details Bourbon + Mongolica
Cask Finish
Provad 2019-10-12
   
Jörgen Andersson 84
Niklas Carlsson 85

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Päron och vax tillsammans med en kryddighet. Något fatig med ek och cederspån. En blommighet med rosenvatten och rosépeppar. Hallonsnören, godissötma. Mogna klarbär.

Taste: Rosépeppar, söt inledning med godis, svarta vingummi. Svarta vinbär. Som att äta kola, hallon och jordgubbssnören på en och samma gång. Kryddig med en ton av senap.

Finish: Rosépeppar och vindruvskärnor. Sälta och godis. Utvecklas med ananas och kokos. Kryddiga rabarber och aprikoskärnor.

Body: Lätt till medel.

Color: Guld