Dallas Dhu – 31yo – 50% – OMC – Sherry Cask

WSMS Score89
DistilleryDallas Dhu
BottlerDouglas Laing
RangeOld Malt Cask
Age31 yo
Alcohol By Volume50%
Distilled1969-june
Bottled2000-october
Cask DetailsSherry Cask
Bottles252
Provad2023-02-04
  
Jörgen Andersson89
Niklas Carlsson89
Mattias Lindskog *89
Tony Sjöström *90
Tony Martinsson *88
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Notes:

Nose: En rak och rätt fram doft av sherry med torkade frukter, russin och apelsin. Rik och söt som för tankarna till marmelad.  Nyanser av kaffe, lakrits och en hel del bibliotek med en del äldre böcker, möbelpolish och en touch av läder. Känns väldigt pigg och fräsch för sin ålder, är det inte lite gröna äpplen.

Taste: Här var det sherry, torkade frukter och choklad tillsammans med körsbär och romrussin. Den berömda körsbärspralinen från Aladdin asken samt romerska bågar. Utvecklar en del apelsin, blöt kartong samt nyanser från fat och ek. Kanske lite lätt rök touch i botten, trevligt.

Finish: Fortfarande otroligt mycket sherry. Kallt te och mycket kaffe i denna tillsammans med mörk choklad och körsbärskärnor. Den blir nu lite mer kärv och åren biter ifrån. I botten något blommig med rosenvatten och en nyans av rostad kastanj.

Body: Fyllig.

Color: Brun