Caol Ila – 16yo – 1991/2007 – 54,5%

WSMS Score 84
Distillery Caol Ila
Bottler Pär Caldenby
Age 16 yo
Alcohol By Volume 54,5%
Distilled 1991 – march
Bottled 2007 – april
Cask Number 2427
Cask Details Refill Hogshead
Bottles 216
Provad 2011-03-04
   
Jörgen Andersson 84
Niklas Carlsson 83

Notes:

Nose: En stor mogen röksötma fylld med kola, vanilj, päron och mint. Hav och torv tillsammans med rök, kol och en lätt touch av nyårsraketer. I botten ligger viol och fänkål.

Taste: Inleder intensivt sött med vanilj och kola tillsammans med honung och apelsin. En härlig röksötma som rullar in med massor av rök, aska och torv.

Finish: Fortsätter gräddigt med toffee och vanilj. Röken utvecklas med torv, aska och nyårsraketer samtidigt som en ek växer fram. Blir pepprig och kryddig med en metallisk ton i botten.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin