Publicerat

Kilchoman – 2011/2014 – 55% – Port Cask Matured

WSMS Score 87
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Age nas
Alcohol By Volume 55%
Label Port Cask Matured
Distilled 2011
Bottled 2014
Cask Details Port
Other Cask Details Ex-Ruby Port Casks
Bottles 6000
Provad 2014-10-03
   
Jörgen Andersson 86
Niklas Carlsson 87

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Rök och en bränd doft (kanske lätt gummi) som ligger inbäddad i svartvinbärsgelé. Nougat och vingummi. Enris i botten. Gräddig med nyanser av rosenblad. Vått krut och nyårs tumme.

Taste: Inleder sött med en massa svarta och röda vinbär. Blir fort torr och askig precis innan en citrus syrlig ton blixtrar till. Vitpeppar och en torvighet. Maltsöt med en krispig känsla. Cykelslang!

Finish: Fortsätter torvigt och med en vit torr rök. En lång smak där man kan följa röken och vinbären. Nyanser av chili och en kittlande citrus ton i botten. Lätt mineralisk med ett metalliskt intryck. Nyanser av rosor.

Body: Lätt till medel.

Color: Rosa

Publicerat

Kilchoman – 5yo – 2006/2011 – 46%

WSMS Score 88
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Age 5 yo
Alcohol By Volume 46%
Label Vintage Release
Other Details Futures
Distilled 2006
Bottled 2011
Cask Details Bourbon Barrel
Other Cask Details 1st Fill (80%) & Refill
(20%) Bourbon Barrels
Bottles 11300
Provad 2014-05-28
   
Jörgen Andersson 87
Niklas Carlsson 89

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: En torvrök med inslag av vanilj med en lätt sälta med olja och hasselnöt. Rostade kastanjer med inslag av söta päron. Den känns krispig i röken.

Taste: Ren torr men ändå oljig rök med inslag av rostade kastanjer och nötighet. Den har vanilj och sockersötma.

Finish: Fortsätter i samma tema. Lätt med chili och sälta med ett stick av viol och lakrits. Eken växer över tiden med mer jordnötter och rostade kastanjer. Röken rullar runt med sin krispiga vita rök. Torr rökt malt.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin

Publicerat

Kilchoman – 3yo – 2007/2011 – 62,3%

WSMS Score 91
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Range Single Cask
Age 3 yo
Alcohol By Volume 62,3%
Other Details Bottled for Park Ave Liquors
Distilled 2007-12-13
Bottled 2011-01-24
Cask Number 433/07
Cask Details Bourbon
Bottles 238
Provad 2013-09-20
   
Jörgen Andersson 90
Niklas Carlsson 91
Publicerat

Kilchoman – 4yo – 2007/2012 – 61%

WSMS Score 89
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Range Private Cask Sample
Age 4 yo
Alcohol By Volume 61%
Distilled 2007-07-25
Bottled 2012
Cask Number 213/2007
Cask Details First Fill Bourbon
Provad 2012-05-25
   
Jörgen Andersson 89
Niklas Carlsson 89
Publicerat

Kilchoman – 5yo – 2006/2011 – 59,6%

WSMS Score 85
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Range Single Cask
Age 5 yo
Alcohol By Volume 59,6%
Other Details For Viking Line
Distilled 2006-10-11
Bottled 2011-12-07
Cask Number 286/2006
Cask Details Bourbon Barrel
Issued 2012
Provad 2015-05-13
   
Jörgen Andersson 85
Niklas Carlsson 85

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Ren krispig malt med en härlig ren rök, oljig med inslag av rökt böckling. Fruktig med en snygg sälta. Nyanser av ananas och citrus. Lätt torvig.  Sockersöt med en nyans av anis och lakrits. Ek nyanser.

Taste: Inleder med en sockersötma, kanel och en rökighet med en ren rök. Kola nyanser med en toffee som gömmer sig i röken.

Finish: Lämnar en rejäl aska när röken utvecklas. Fortsätter med en massiv chili och pepprighet. Bränd blöt ek, spån från sågen som jobbar sig igenom.

Body: Medel.

Color: Old gold

Publicerat

Kilchoman – 2yo – 2007 – 61,9%

WSMS Score 85
Distillery Kilchoman
Bottler Distillery
Range Private Bottling
Age 2 yo
Alcohol By Volume 61,9%
Label New Make
Distilled 2007-07-25
Cask Number 213/2007
Cask Details First Fill Bourbon
Issued 2010
Provad 2010-05-28
   
Jörgen Andersson 85
Niklas Carlsson 84

Nose: En fräsch pigg doft med en krispig torr rök som blandar sig med sötman. Nyanser av citrus och päron rullar runt tillsammans med en grön örtighet. Den känns fet och oljig med en smörig touch, sälta och en lätt syrlighet i kanten.

Taste: Den inleder sött med citrus och en maltig syrlighet samtidigt som en rök inbäddad i en smörig oljighet växer fram. I sötman hittar man vanilj och även en del russin. Den blir stöddig och tar för sig med en rejäl kryddighet från sin fatstyrka.

Finish: Kryddigheten fortsätter att rulla runt, den blir djup och lång. Vaniljsötma, kola och mer pepprighet som får sällskap av kokos och rök. Röken utvecklas med en mer torr aska och torvighet.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin