Etikett: Bourbon

Notes:

Nose: En rik doft med frukter och bär, torkade frukter, fikon, dadlar och russin, man skulle nästa kunna tro det är en sherrybalja men enligt etiketten är det en bourbon. Nyanser av svarta körsbär och bigarråer som blandar sig med honung och vanilj. Med tid växer en ek fram ur sötman tillsammans med en xylitol.  I botten ligger en ek i sällskap av lakrits och en torvig jordighet. Rökig med en del aska.

Taste: Inleder väldigt sött med jordgubbar, apelsiner och hallonsnören. Nyanser av torkade frukter, fikon och dadlar i sällskap av honung och vanilj. Balanserad och tung med tobak, läder, rök och sälta.

Finish: Mycket hallonsnören tillsammans med rök som utvecklas torrt. Torvig och jordig med inslag av våt mossa, metall. järn och mycket sälta. Nyanser av jordnötter och fläder.

Body: Fyllig.

Color: Koppar

Notes:

Nose: En klassisk Ardbeg på doften.  Apelsiner, aprikoser tillsammans med massiv vanilj blandar sig med en gräddig och smörig ton. Nyanser av enris, söt lakrits och choklad. Utvecklas med björnbär och svartavinbär. I botten ligger en låg not av viol. Röken är från lägereld och blöt ved i sällskap av havssälta. Väldigt balanserad och stor.

Taste: Oj vad mycket vanilj det är i denna, vaniljen möter björnbär, apelsiner och en lätt citron twist. Nyanser av både söt och salt lakrits, choklad och mint. En ek växer tillsammans med röken och sältan, lägereld.

Finish: En väldigt lång och balanserad eftersmak med sötma, ek och rök. Björnbär och vanilj tillsammans med en mjuk pepprighet som döljs av gräddigheten. Nyanser av jenka, mint och lakrits. Den blir lite vaxig i botten.

Body: Fyllig.

Color: Guld

Notes:

Nose: En söt doft, rik på frukter tillsammans med vanilj, apelsinskal, clementiner, persika och romerskabågar. I botten är den något aromatisk i sällskap av grapefrukt, lime, ek och en lätt blommig not samt en touch av mint. Den är mineralisk och rätt så jordig och torvig. Givetvis en rök som är rätt så framträdande i denna tappning i sällskap av kol och enris.

Taste: Inleder sött, gräddigt och silkeslent med vanilj, citrus, apelsinmarmelad och socker. Utvecklas med honung. Blir pepprig med vitpeppar. Nyanser av vax som blandar sig med sötman. Rejäl rökighet som växer tillsammans med mineraler och en lätt metallisk örtighet och persilja.

Finish: Fortsätter med mycket vanilj, apelsinskal och en ek som växer tillsammans med lätta örter och bivax. Röken tar nu i rejält och den blir lång och rå. Nyanser av mineraler och metall. Något nötig i botten tillsammans med en lätt jenka.

Body: Fyllig.

Color: Old gold

Notes:

Nose: Vanilj och honung tillsammans med apelsiner och en söt kola. Nyanser av pomerans, äpplen, nougat, choklad och romerskabågar. En trevlig mogen rök i sällskap med enris. I botten ligger en touch av violer och svartavinbär med en aromatisk touch. Givetvis finner vi jenkatuggummi. En underbar tung, men väl sammanflätad doft!

Taste: Inleder oljigt med lätt vanilj och en större sötma av apelsin och apelsinskal. En mer torr choklad som möter tydlig ek. Blir örtig med en metallisk underton. Enris och rök utvecklas tillsammans med en pepprighet.

Finish: Hasselnötter och lemon curd som rullar runt tillsammans med en lätt örtighet, metall och persilja. Pepprigheten växer till sig. Mer apelsinskal och sälta som dröjer sig kvar. Röken utvecklas med kol, torr aska och enris.

Body: Medel.

Color: Old gold

Notes:

Nose: En söt doft med vanilj, lemon curd, apelsiner och bivax. En tydlig ek från åren på fatet med en touch av mint och hjortron. I botten är den något aromatisk och i sällskap av fläder, blåbär och körsbär. Den är påtagligt mineralisk med krita och våt sten. Torr rök som är rätt så framträdande i denna tappning i sällskap av sälta, kol och enris.

Taste: Inleder sött och oljigt med vanilj tillsammans med en ek som växer fram och blir tongivande och pepprig och med eukalyptus. Mineraler, krita och våt sten som blandar sig med järn, torv och mosse. Något grön och örtig i botten i sällskap av tydlig fänkål och hjortron. Balanserad pepprighet.

Finish: Fortsätter sött och oljigt där röken utvecklas med aska, sälta, hav och blöt torv. Vanilj, sött korn, citrus, rostade kastanjer och svartavinbär. Mer krita och mineraler i sällskap med jenka. Den känns rå, jordig och med inslag av blöt mosse. Blir lång. Sammanflätad och homogen.

Body: Fyllig.

Color: Guld

Notes:

Nose: Massor av vanilj, marsipan och söt apelsinmarmelad tillsammans med mörka bär, dadlar och körsbär. Väldigt mycket julkänsla i doften, pepparkakor och kanel. Trots sin ålder lyser eken med sin frånvaro, dock med en touch av kokos och desto mer av rök. En välbalanserad doft som verkligen lockar med koncentrerad doft, ren njutning.

Taste: En mjuk och gräddig ton med apelsiner, choklad, romerskabågar och nougat som blandar sig med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlika. Blir söt och kryddig. En mer mogen torvrök ligger i botten. Nyanser av dadlar, mango chutney, sälta och en krita i kanten.

Finish: Lämnar ett silkeslent avtryck medan den fortsätter som smaken och blir väldigt lång. Utvecklas med jenka tuggummi tillsammans med xylitol, och mint. Eken ligger väl begravd i sötman tillsammans med ingefära och lime. Röken får ett sista avsked nu med hav och en hint av aska. Fantastiskt balanserad!

Body: Fyllig.

Color: Old gold

Nose: En underbar och homogen doft med en fin balanserad rökighet och torvighet. Nyanser av ek, vanilj och ett drag av kåda. Sötman avger toner av torkade frukter och bränt socker tillsammans med en viss sälta. Under doft ”resan” spelar även nyanser in, som för tankarna till enris rök.

Taste: Inleder mjukt och snällt med toner av choklad och nougat. Övergår i en kryddighet med sälta, en tydlig fatighet av ek och kåda spelar in utan att bli bitter. Även här hittar man enris röken.

Finish: Underbart kryddig och pepprig. En välbalanserad upplevelse av torr choklad och med en ek bitterhet. Torv och hav med en rök sötma som åter igen för tankarna till enris rök rör sig genom eftersmaken.

Body: Oj, den är tung och stor, fyllig.

Color: Old gold

Com: Det är sådan här whisky man lever för, den ständiga ”jakten” efter upplevelser och så hittar man denna skapelse. Vilken whisky, den får topp betyg och den krävde sin man för att kunna samla sinnena under provningen. Den är komplex och mycket sammanflätad i sin uppenbarelse.