Bunnahabhain – 38yo – 1973/2011 – 51% – Cask #3466

WSMS Score 91
Distillery Bunnahabhain
Bottler Pär Caldenby
Age 38 yo
Alcohol By Volume 51%
Distilled 1973
Bottled 2011-04-11
Cask Number 3466
Cask Details Sherry Butt
Bottles 205
Provad 2012-05-25
   
Jörgen Andersson 90
Niklas Carlsson 91
Patrik Barkevall * 92
Roland Johansson * 90
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Sherryn går inte att missa men den har även en doft av punsch, arrak och romrussin. Vitpeppar som ligger begravd i den stora sötman. En touch av en kärv kärnighet och vindruvsskal. Rödavinbär med myntagelé. Vita vingummi, persika och socker. En viss smörighet med läder. Lätta toner av anis, kanel, ingefära och lakrits.

Taste: Sherry som utvecklas med mandelkubb, mjölkchoklad och pucko. Mineralisk och lätt bubblig, kolsyra. Exsotiska frukter med mandariner, apelsin och grapefrukt. Gräddig med nötter och vanilj. Lätta ek tanniner med en kryddig touch.

Finish: En ek växer in i sherrysötman med en beska som ger den en match. Kakao och choklad som går över mot kalt kaffe och mocka. Den tropiska frukten utvecklas med aprikosmarmelad och ingefära.

Body: Medel till fyllig.

Color: Kastanj


Caol Ila – 16yo – 1991/2007 – 54,5%

WSMS Score 84
Distillery Caol Ila
Bottler Pär Caldenby
Age 16 yo
Alcohol By Volume 54,5%
Distilled 1991 – march
Bottled 2007 – april
Cask Number 2427
Cask Details Refill Hogshead
Bottles 216
Provad 2011-03-04
   
Jörgen Andersson 84
Niklas Carlsson 83

Notes:

Nose: En stor mogen röksötma fylld med kola, vanilj, päron och mint. Hav och torv tillsammans med rök, kol och en lätt touch av nyårsraketer. I botten ligger viol och fänkål.

Taste: Inleder intensivt sött med vanilj och kola tillsammans med honung och apelsin. En härlig röksötma som rullar in med massor av rök, aska och torv.

Finish: Fortsätter gräddigt med toffee och vanilj. Röken utvecklas med torv, aska och nyårsraketer samtidigt som en ek växer fram. Blir pepprig och kryddig med en metallisk ton i botten.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin