32yo – 1975/2007 – 46% – CS Collection

WSMS Score 88
Whisky Name Ayrshire
Distillery Ladyburn
Bottler Signatory Vintage
Range Cask Strength Collection
Age 32 yo
Alcohol By Volume 46%
Distilled 1975-02-21
Bottled 2007-03-22
Cask Number 556
Cask Details Bourbon Barrel
Bottles 256
Provad 2007-04-20
   
Jörgen Andersson 89
Niklas Carlsson 87
Stuart Thomson * 86
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Nose: En sötma av vanilj som blandar sig med nyanser av gröna äpplen och örter. En trevlig kola ton framträder med tiden Den är mogen och balanserad.

Taste: Den inleder sött med en gräddig känsla, en lätt örtighet med ett stråk av gröna äpplen innan en balanserad pepprighet växer fram.

Finish: Den är lång och komplex. Pepprigheten består men den är även söt, en fatighet av vanilj och ek rullar runt. Nyanser av choklad, lakrits och sälta. Då den sakta lägger sig lämnas en lätt brödig touch kvar.

Body: Medel till fyllig.

Color: Old gold med en grön kant.


30yo – 1975/2005 – 48,9% – Twenties & older

WSMS Score 83
Whisky Name Ayrshire
Distillery Ladyburn
Bottler Wilson & Morgan
Range Twenties & older
Age 30 yo
Alcohol By Volume 48,9%
Other Details Barrel Selection
Distilled 1975-10-24
Bottled 2005-11-09
Cask Number 3376
Bottles 223
Provad 2006-11-19
   
Jörgen Andersson 82
Niklas Carlsson 84

Nose: En söt doft av kola och malt, nyanser av örter och nyslaget gräs samt en nötig touch.

Taste: Den är lätt och örtig med inslag av hö och gräs. En blommig nyans med en parfymerad touch tillsammans med en fatighet av ek och söt vanilj. Nöt och kola i bakgrunden.

Finish: Den är fortsatt örtig men nu även kryddig. Den parfymerade blommigheten kvarstår men nu även med en touch av viol. Fatigheten växer fram med en tydlig bitter ek ton.

Body: Lätt.

Color: Gold