Publicerat

Caol Ila – 27yo – 1983/2011 – 56,7%

WSMS Score 90
Distillery Caol Ila
Bottler Svenska Eldvatten
Age 27 yo
Alcohol By Volume 56,7%
Distilled 1983 – october
Bottled 2011 – august
Cask Number 4822
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 252
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 90
Niklas Carlsson 90

Nose: Frisk citrus rök med inslag av fläder. En begravd örtighet och nyanser av krita. Torvig med hav och sälta. Lätta toner av gröna äpplen.

Taste: Kryddiga gröna äpplen med vanilj och rök. Röken utvecklas med aska och krut, ”nyårstumme”. Vitpeppar och chili med björksav och jenka (tuggummi).

Finish: Söt rök rullar runt och fortsätter utvecklas med krut och aska. Pepprigheten blandar sig med röken och sötman av mer björksav och gröna äpplen.

Body: Medel.

Color: Vitt vin

Publicerat

Bunnahabhain – 20yo – 1991/2011 – 54,2% – Cask #5452

WSMS Score 90
Distillery Bunnahabhain
Bottler Svenska Eldvatten
Age 20 yo
Alcohol By Volume 54,2%
Distilled 1991-12-02
Bottled 2011-12-12
Cask Number 5452
Cask Details First Fill Sherry Butt
Bottles 306
Issued 2012
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 90
Niklas Carlsson 90

Nose: En doft med torkade frukter, russin och sherry. Mer fruktig sötma med jordgubbar och hallon. Nyanser av söt lakrits och bränt socker, knäck. Björnbär och en lite oljig underton.

Taste: Björnbär och mörka toner, vanilj och torkade frukter och sherry blandar sig med sockerlag. Vitpeppar och chili. Väldigt balanserad mellan sötman och de mer kryddiga tonerna.

Finish: Utvecklas med en ek och torr choklad. Sherry sötman rullar runt tillsammans med en härlig knäck och siraps ton. Jorgubbsnyanser blandar sig med en fräch mint touch. En lite mer kärvhet, vindruvskärnor med tiden.

Body: Fyllig.

Color: Bärnsten

Publicerat

Bunnahabhain – 13yo – 1997/2011 – 57,2% – Cask #3170

WSMS Score 87
Distillery Bunnahabhain
Bottler Svenska Eldvatten
Age 13 yo
Alcohol By Volume 57,2%
Other Details Peated
Distilled 1997-08-28
Bottled 2011-08-08
Cask Number 3170
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 306
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 88
Niklas Carlsson 86
Tony Sjöström * 87
Tony Martinsson * 86
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Nose: En ung doft med rök, eldad lövhög och en krispig malt. Sockerlag och vanilj sötma tillsammans med ett mer grönt och örtigt inslag. Järnhaltigt vatten, mosse!

Taste: Väldigt sockersöt, vanilj. Brutal och eldig med massor av rök som utvecklas med aska och brandrök. Oljig med toner av rökt makrill. Underliggande toner av päron och krusbär.

Finish: Den blir djup och eldig med massor av rök som rullar runt länge. Oljig med mer noter som påminner om rökt makrill. En metallisk underton med inslag av persilja. Sälta.

Body: Medel.

Color: Vitt vin

Publicerat

Glenburgie – 21yo – 1990/2012 – 50% – Exclusive for Symposion

WSMS Score 82
Distillery Glenburgie
Bottler Gordon & MacPhail
Age 21 yo
Alcohol By Volume 50%
Label Exclusive for Symposion
Distilled 1990-09-11
Bottled 2012 – may
Cask Number 12517
Cask Details First Fill Sherry Butt
Bottles 560
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 83
Niklas Carlsson 81

Nose: Massor av torkad frukt och tobak, sherry! Tunga mörka bär, rom och bränt socker. Kärv med toner av vindruvskärnor och svartavinbär. Ek och en begravd ton av torr kakao.

Taste: Inleder med sherry, körsbär och choklad. Blir fort kärv och lätt torr med en pepprighet. Bränt socker och blå plommon. En ek växer fram tillsammans med en torr kakao.

Finish: Sherry är temat och den fortsätter brutalt, för den som gillar detta måste det vara himmelriket! En mer torr ek och kärv ton av vindruvskärnor möter apelsinskal och kakao. Bränt socker och plommon i botten.

Body: Fyllig.

Color: Bärnsten

Publicerat

Balvenie – 15yo – 1995/2011 – 47,8% – Single Barrel

WSMS Score 84
Distillery Balvenie
Bottler Distillery
Age 15 yo
Alcohol By Volume 47,8%
Label Single Barrel
Distilled 1995 – august
Bottled 2011 – february
Cask Number 9407
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 84
Niklas Carlsson 83

Nose: Vanilj, honung, citrus och lime. En pepprig och lätt ton av muskotnöt. En väldigt ren och klar doft utan några överraskningar.

Taste: Inleder lätt och med honung, passionsfrukt och tropiska frukter. Vanilj blandas med kryddor och eukalyptus te.

Finish: Frukten utvecklas med citrus, apelsin och ananas. Kryddor blandas med sötman samtidigt som en ek växer fram. Toner av eukalyptus te blandat med honung ger den en egen touch som sticker ut.

Body: Medel.

Color: Ljust guld

Publicerat

Bunnahabhain – 14yo – 1997/2011 – 57,1% – Cask #5374

WSMS Score 85
Distillery Bunnahabhain
Bottler Svenska Eldvatten
Age 14 yo
Alcohol By Volume 57,1%
Other Details Peated
Distilled 1997-08-28
Bottled 2011-12-12
Cask Number 5374
Cask Details First Fill Sherry Butt
Bottles 281
Issued 2012
Provad 2012-06-15
   
Jörgen Andersson 86
Niklas Carlsson 84

Nose: Ung doft med söta inslag och torkade frukter. Rökig med blommiga undertoner, viol. Gummi och ladugård med lakrits och vitpeppar. Nyanser av krita i botten.

Taste: Väldigt sockersöt med inslag av citron. Persika och mango blandar sig med den kraftiga röken, olja och sälta. Toner av viol och lakrits.

Finish: Fortsätter med en rök som utvecklas tillsammans med en aska och brandrök. Oljig men ändå torr! Blir lite kemisk och uttorkande i munnen, eldig. Nyanser av viol och lakrits.

Body: Medel.

Color: Koppar

Publicerat

Ardbeg – 11yo – 1991/2002 – 62,2% – Bond Reserve

WSMS Score 92
Distillery Ardbeg
Bottler Cadenhead
Range Bond Reserve
Age 11 yo
Alcohol By Volume 62,2%
Distilled 1991
Bottled 2002 – october
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 306
Provad 2012-06-15
   
Jörgen Andersson 91
Niklas Carlsson 92
Tony Sjöström * 87
Tony Martinsson * 88
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Notes:

Nose: Brutalt mycket vanilj tillsammans med en klar snygg rök tillsammans med mineraler och krita. Nyanser av citrus, apelsiner och kiwi. I botten ligger kokos, kokosolja och färsk ananas. Lätt kryddig ek med vitpeppar i sällskap med syrliga vita vinbär och honung. Röken växer med en jordig torv, blött papper och cykelslang. Nyanser av lakrits och fänkål.

Taste: Inleder alkoholsöt, sockerlag, honung och vanilj som blandar sig med en rejäl dos av rök och aska. Nyanser av krusbär. kiwi, apelsinskal och en ek. I botten känns den bränd i sällskap med krut och lägereld.

Finish: Fortsätter med mer rök och sötma. Röken utvecklas med mycket aska och lägereld tillsammans med mycket mineraler och krita. Nyanser av kakao då den blir mer torr i sällskap av en ek, vitpeppar och chili. I botten ligger metall, järn, vått papper, tallbarr och lakrits.

Body: Lätt till medel.

Color: Vitt vin