Publicerat

Glenburgie – 19yo – 1994/2014 – 46% – Symposion Anniversary

WSMS Score 85
Distillery Glenburgie
Bottler Gordon & MacPhail
Age 19 yo
Alcohol By Volume 46%
Label Symposion 20th Anniversary
Distilled 1994-09-27
Bottled 2014-07-31
Cask Number 10060
Cask Details Refill Sherry Hogshead
Bottles 222
Provad 2014-10-03
   
Jörgen Andersson 84
Niklas Carlsson 85

Notes (råa anteckningar utan speciell ordning):

Nose: Torkade frukter, sherry, russin och tobak med en svavel ton. Aprikos, hjortron, fläder och lycheer. Xylitol med en mint. Oljig ton med inslag av tändstickor.

Taste: Hjortron som ligger inbäddade i honung. En sen entré av en trevlig pepprighet. Kanske ligger en lätt puff med rök och torv i botten tillsammans med svavlet. Sen känsla av vindruvskärnor.

Finish: Sen ek, möbel polish, mer vindruvskärnor som blandar sig med apelsinskal, kärv! Mer svavel och rökdelar. Sherry, torkad frukt, russin och fikon.

Body: Medel.

Color: Koppar

Publicerat

Glenburgie – 21yo – 1990/2012 – 50% – Exclusive for Symposion

WSMS Score 82
Distillery Glenburgie
Bottler Gordon & MacPhail
Age 21 yo
Alcohol By Volume 50%
Label Exclusive for Symposion
Distilled 1990-09-11
Bottled 2012 – may
Cask Number 12517
Cask Details First Fill Sherry Butt
Bottles 560
Provad 2012-07-19
   
Jörgen Andersson 83
Niklas Carlsson 81

Nose: Massor av torkad frukt och tobak, sherry! Tunga mörka bär, rom och bränt socker. Kärv med toner av vindruvskärnor och svartavinbär. Ek och en begravd ton av torr kakao.

Taste: Inleder med sherry, körsbär och choklad. Blir fort kärv och lätt torr med en pepprighet. Bränt socker och blå plommon. En ek växer fram tillsammans med en torr kakao.

Finish: Sherry är temat och den fortsätter brutalt, för den som gillar detta måste det vara himmelriket! En mer torr ek och kärv ton av vindruvskärnor möter apelsinskal och kakao. Bränt socker och plommon i botten.

Body: Fyllig.

Color: Bärnsten

Publicerat

Ardbeg – 30yo – 1974/2004 – 43,3% – Christmas Bottling

WSMS Score 93
Distillery Ardbeg
Bottler Symposion International AB
Age 30 yo
Alcohol By Volume 43,3%
Label Christmas Bottling
Distilled 1974
Bottled 2004-12-01
Cask Details Second Fill Sherry
Bottles 137
Provad 2007-11-24
   
Jörgen Andersson 93
Niklas Carlsson 92

Nose: Torv, rök och aska med en jordig touch i botten, överst finner man en rejäl sötma av torkade frukter, russin och aprikos som blandar sig med en sötma av bränt socker. Oj oj vad mycket den doftar, den fortsätter med en jul doftande känsla av kanel, apelsin och choklad som blandar sig med en söt tobak, kola och en balanserad sälta. Kryddnejlika och kaffe i kanten.

Taste: Den inleder sött och sammetslent med en intensiv gräddig marmelad sötma tillsammans med honung och aprikos. Nyanser av enris och krita innan en pepprighet växer fram och som följs av en härlig rökighet.

Finish: Fortsatt mycket sötma för att sedan kantra över med en våldsam rök som utvecklas mot en torr aska, den överraskar! En mycket välbalanserad ek från fatet växer fram tillsammans med choklad och svartavinbär toner. Med tiden kommer en kaffe ton fram och blandar sig med eken. Den blir lång och den är mycket balanserad mellan röken och sötman.

Body: Fyllig och gräddig.

Color: Bärnsten

Com: En höjdare, tänk att den fortfarande kan leverera efter 30 år på fatet.

Publicerat

Mortlach – 13yo – 1990/2003 – 46% – Cask #3762

WSMS Score 73
Distillery Mortlach
Bottler Symposion
Age 13 yo
Alcohol By Volume 46%
Distilled 1990-05-24
Bottled 2003 – september
Cask Number 3762
Cask Details First Fill Sherry
Sherry Details Oloroso
Bottles 366
Provad 2003-09-19
   
Jörgen Andersson 73
Niklas Carlsson 73

Nose: En tydlig maltig och fruktig sötma, toner av torkade frukter, apelsin, aprikos och russin. Inslag av choklad, nöt och en lätt ekighet.

Taste: Eldig och pepprig med en påtaglig beska. Nyanser av både sötma och sälta. Lätt karamell i bakgrunden.

Finish: Eldigheten och pepprigheten består. Kakao, ek, och sälta. En torrhet som påminner om ”vitt vin”. Beskan dröjer sig kvar medan övriga komponenter försvinner.

Body: Lätt.

Color: Dessert vin, fläder