Publicerat

32yo – 1974/2007 – 57,3% – Sherry Cask

WSMS Score 87
Distillery Glencadam
Bottler The Whisky Fair
Age 32 yo
Alcohol By Volume 57,3%
Distilled 1974 – december
Bottled 2007 – march
Cask Details Sherry Butt
Bottles 355
Provad 2017-04-28
   
Jörgen Andersson 88
Niklas Carlsson 86

Notes:

Nose: En sockersöt och tropisk doft fylld med mango, lycheer, ananas och kokos tillsammans med kakaosmör och vit choklad. Lätt vaxig i sällskap med en ek. Nyanser av tobak, pinjenötter och mörk choklad.

Taste: Inleder med mycket tropiska frukter men blir fort väldigt fatig. En ek och mango tillsammans med kakaosmör och popcorn. Nyanser av kiwi och sockerdricka. Blir lätt pepprig med ett chili sting.

Finish: Fortsätter med mer popcorn, smör, mango och ek. En lätt mint i kanten.  Utvecklas med en lät blommig ton i sällskap med kamomill och kallt te.

Body: Medel.

Color: Guld

Publicerat

Dallas Dhu – 23yo – 1981/2005 – 53,5%

WSMS Score 89
Distillery Dallas Dhu
Bottler The Whisky Fair
Age 23 yo
Alcohol By Volume 53,5%
Distilled 1981 – april
Bottled 2005 – february
Cask Number 424
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 164
Provad 2011-12-29
   
Jörgen Andersson 89
Niklas Carlsson 88
Tony Sjöström * 87
Tony Martinsson * 87
* Betyg utom påverkan på totalbetyget för WSMS.

Notes:

Nose: En mogen, oljig och fet med nötter, gräddnougat och fudge tillsammans med vanilj, apelsin, apelsinmarmelad med en twist av citron. En lätt torv i botten.

Taste: Inleder mycket vaniljsöt i sällskap med apelsiner, apelsinskal och citrus. En kraftig vitpeppar rullar in och ger sötman en match. Peppar och sötma som blandar sig och ger den ett komplext intryck.

Finish: Fortsätter med mer vanilj och apelsiner. Vitpepparn lugnar ner sig samtidigt som eken växer till. Nyanser av citron och apelsin marmelad tillsammans med sockerlag och en gräddig nöt. I botten ligger lakrits. Pigg och vital.

Body: Medel till fyllig.

Color: Old gold

Publicerat

Glen Scotia – 6yo – 1999/2006 – 52,7% – Heavily Peated

WSMS Score 80
Distillery Glen Scotia
Bottler The Whisky Fair
Age 6 yo
Alcohol By Volume 52,7%
Label Heavily Peated
Distilled 1999 – july
Bottled 2006 – july
Cask Number 541-542
Cask Details Bourbon Barrel
Bottles 464
Provad 2011-03-04
   
Jörgen Andersson 81
Niklas Carlsson 79

Notes:

Nose: Citron och citrus som blandar sig med rök. Nyanser av vanilj, melon, kiwi och gurka tillsammans med svartavinbär och sött och krispigt maltkorn. En syrlig blöt torv i sällskap med rök och en grön örtig ton, gräsig, aromatisk och salt. Tar man bort röken så får man en låglandswhisky.

Taste: Inleder sött men blir fort djupt eldig och pepprig. Oljig och rökig tillsammans med söt kornmalt, säd, vanilj och sälta. En ek växer i sällskap med gröna aromatiska örter. Lätt mineralisk i botten.

Finish: Fortsätter pepprigt, örtigt och mineralisk tillsammans med en söt rök som utvecklas med torr aska. Ek och vanilj i sällskap med svartavinbär och enris. Torvig och syrlig med våt mossa och grön malt.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin

Publicerat

Port Ellen – 25yo – 1980/2006 – 54,2% – OMC – Cask #DL2562

WSMS Score 89
Distillery Port Ellen
Bottler Douglas Laing
Range Old Malt Cask
Age 25 yo
Alcohol By Volume 54,2%
Label 1980
Other Details Bottled for
The Whisky Fair
Distilled 1980 – november
Bottled 2006 – july
Cask Number DL 2562
Cask Details Refill Hogshead
Bottles 158
Provad 2008-12-28
   
Jörgen Andersson 88
Niklas Carlsson 89

Nose: En päron doftande sötma i sällskap av en mer jordig och fuktig ton av jordkällare blandar sig med en söt sockerlag. En rök rullar runt med torv och ett tydligt inslag av citrus. Lätt sälta med en kryddighet i botten.

Taste: Inleder med sockersöt rök som växer till sig och överraskar. En mer rå och kall känsla av jordkällare och torv blandar sig med kryddiga toner med ett grönt örtigt inslag.

Finish: Ur sötman reser sig en tydlig ton av päron som blandar sig med sockersötman. Kryddigheten fortsätter att rulla runt med en pepprig ton samtidigt som de gröna örterna dröjer sig kvar i bakgrunden. En kraftig torv i sällskap av röken tar upp kampen om uppmärksamheten och får konkurrens av en ek som sakta växer fram.

Body: Medel.

Color: Guld

Publicerat

Ardbeg – 7yo – 2000/2007 – 62,6% – Still Very Young Islay Single Malt

WSMS Score 77
Distillery Ardbeg
Bottler Daily Dram
Age 7 yo
Alcohol By Volume 62,6%
Label Still Very Young Islay Single Malt
Other Details Daily Dram & The Whisky Fair
Distilled 2000
Bottled 2007
Cask Details Refill Sherry Butt
Provad 2008-12-28
   
Jörgen Andersson 78
Niklas Carlsson 76

Nose: En söt och ung doft fylld med malt och syrlig citrus som höjer sig över nyanser av apelsin och kryddor av kanel och kryddnejlika, julkänsla. En kraftig rök med sällskap av kol och aska tränger igenom, en ton av enris och sälta i kanten. Den upplevs oljig och får en känsla av bränt gummi och ladugård.

Taste: Den öppnar sött med en syrlig malt citrus innan den fullständigt exploderar i en kraftig och eldig pepprighet som följs av en lika kraftig röksötma. Den blir oljig och med inslag av torv och sälta.

Finish: Den fortsätter med massor av rök som blandar sig med sötman, den är påtagligt ung. Kol och aska utvecklas tillsammans med gummi toner, enris och den syrliga citrusen. Först nu bryter en sherry igenom röken med toner av torkade frukter och fikon.

Body: Lätt.

Color: Guld

Com: Denna skulle behövt mer år på fatet!

Publicerat

Laphroaig – 9yo – 1998/2007 – 56,7%

WSMS Score 83
Distillery Laphroaig
Bottler The Whisky Fair
Age 9 yo
Alcohol By Volume 56,7%
Distilled 1998
Bottled 2007
Cask Details Refill Sherry Butt
Bottles 150
Provad 2008-12-28
   
Jörgen Andersson 83
Niklas Carlsson 82

Nose: En söt och ung doft fylld med gröna örtiga nyanser med en massiv syrlig citrus ton. Stor mälta med en brödig touch som blandar sig med en blommighet i sällskap av fläder. En kraftig torv rullar runt med en kall och rå känsla. En syntetisk karaktär med eldiga toner bryter igenom.

Taste: Inleder sött med mälta och en blommighet där fläder utmärker sig. En kraftig rök i sällskap av kol och aska exploderar och tar med sig en sälta från havet. Den blir oljig och får en örtig citrus ton i bakgrunden.

Finish: Pepprighet utvecklas tillsammans med röken, kol och aska, den blir djup med värme. I röken ligger en sötma från mälta och citrus som försöker att ta för sig om uppmärksamheten men de får konkurrens av gröna örter och blommig fläder.

Body: Lätt.

Color: Vitt vin

Publicerat

Clynelish – 32yo – 1974/2006 – 58,6%

WSMS Score 90
Distillery Clynelish
Bottler The Whisky Fair
Age 32 yo
Alcohol By Volume 58,6%
Label 1974
Distilled 1974 – february
Bottled 2006 – april
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 266
Provad 2008-11-15
   
Jörgen Andersson 91
Niklas Carlsson 89

Nose: En whisky med en mycket väl balanserad doft fylld med fruktiga toner av aprikos och persika som blandar sig med en blommig fläder. En frisk syrlig citrus försöker att bryta igenom den mer gräddiga sötman. Där finns nyanser av nöt och en sälta tillsammans med en lätt torvighet, fatet kommer fram med tiden och lämnar en torr ek med inslag av krita och mint.

Taste: Den inleder med en kompakt gräddig smak fylld med en stor sötma av vanilj och honung, ek och sälta gör den sällskap innan en rejäl pepprighet rullar in och försöker att ta sin plats i sötman. En för clynelish ovanligt torvig smak, nästan Brora varning.

Finish: Sötman och pepprigheten jagar ifatt samtidigt som fatet bryter igenom med kraft, ek och vanilj i massor men även en dold ton av bourbon. Torvigheten rullar runt tillsammans med en sälta och en jordighet. Den blir lång med en kryddig ton.

Body: Medel till fyllig.

Color: Guld

Publicerat

Glenfarclas – 35yo – 1971/2006 – 51,4% – Speyside Single Malt

WSMS Score 83
Distillery Glenfarclas
Bottler The Whisky Fair
Age 35 yo
Alcohol By Volume 51,4%
Label Speyside Single Malt
Distilled 1971 – january
Bottled 2006 – september
Cask Details Sherry Butt
Sherry Details Oloroso
Bottles 534
Provad 2008-06-14
   
Jörgen Andersson 83
Niklas Carlsson 82

Nose: En kraftig sötma med en stor sherry med toner av torkade frukter, russinn och tobak blandar sig med parfymerad doft med en intensiv blommighet av syren. En lätt ton av sockersött kaffe blandar sig med blå plommon och körsbär. En ganska så okomplex doft för en 35-åring.

Taste: En tjock sherry sötma inleder tillsammans med blå plommon och inlagda frukter i sällskap av en lätt blommig parfym av rosor och syren. En snäll pepprighet växer fram.

Finish: Fortsätter sött med sherry som utvecklas med russin, körsbär och en tydlig rom karaktär, den får sällskap av en sen pepparmint. Blommigheten fortsätter men blir med tiden mer kryddig och tillsammans med en ek som växer sig kraftig med beska inslag och tanniner.

Body: Fyllig.

Color: Bärnsten

Publicerat

Talisker – 23yo – 1982/2005 – 49,5% – Whisky Fair

WSMS Score 87
Distillery Talisker
Bottler The Whisky Fair
Age 23 yo
Alcohol By Volume 49,5%
Label Talimburg WF
Distilled 1982 – november
Bottled 2005 – november
Cask Number 2545
Cask Details Bourbon Hogshead
Bottles 222
Provad 2007-11-24
   
Jörgen Andersson 87
Niklas Carlsson 87

Nose: En mjuk, oljig och inlindad doft, sofistikerad. Söta toner med nöt, marsipan och nougat blandar sig med en rök ton med en torvig touch. Den har ett grönt och örtigt inslag och fatet spelar in med ek och vanilj, en lätt sälta i kanten.

Taste: Den inleder mjukt, gräddigt och sött innan en kryddig och pepprig ton växer fram, men den får kämpa mot sötman och torven. En ek ton i kanten.

Finish: Fortsätter kryddigt och med en allt mer växande pepprighet, torven utvecklas och blir tydligare och får en jordig touch med ett inslag av järn och mineraler. Sötman övergår mot honung och från fatet kommer ek och vanilj, där finns en lätt blommig nyans i bakgrunden.

Body: Medel till fyllig.

Color: Old gold